Grape Republic Bianco
ナチュラルワイン造りを行うワイナリー。山形県産のデラウェアとナイアガラを使用。 除梗し２４時間スキンコンタクトしたデラウェアを軸に、１２時間スキンコンタクトしたナイアガラとデラウェアをブレンド。 ステンレスタンクにて発酵、熟成。野生酵母での発酵、無清澄、無ろ過、酸化防止剤無添加。食用葡萄のフレッシュで甘酸っぱい味わいを基調に、和梨のようなみずみずしい味わい。 後口には塩味と共に柔らかいタンニンと青みのある余韻も感じられ、全体をバランス良く引き締めています。デラウェア種９０％、ナイアガラ種１０％