ロウブロウ・クラフト 100％ タビジ スパークリング 2024年 750ml 税込2,420円
Lowbrow Craft 100% TABIJI Sparkling
ロウブロウ・クラフト ローカル・インデペンデント・ワイナリーは２０２０年始まった新しいワイナリーです。旅路種は小樽市塩谷発祥とされるブドウ品種。別名「紅塩谷」。仁木町の猪俣園さんから継続して使用できることになりました。猪俣さんの旅路は完璧なまでに美しくまさに１００％の旅路種。この土着品種の持つ複雑な味わいを１００％表現するためにあえて全房発酵。（ネーミングの１００％の由来です。）二次発酵したては穏やかな泡とともにレモネードやピンクグレープフルーツ等の特徴的な酸。品種特有のイチゴやジンジャー、乳酸飲料のニュアンスは控えめでありながらも余韻の中に感じられ、他にべっこう飴、紅茶やハーブティ、パッションフルーツ等が入り交じり熟成の過程の変化も楽しめるワインです。旅路種１００％ 吹き出す可能性がありますので、必ずよく冷やし、静置した状態で開栓をお願い致します。※亜硫酸無添加のため発送の場合はクール便でのお届けになります。
※完売いたしました