2026年1月4日(日)

余市川の左岸、仁木町にあるドメーヌ･ブレス。ＭＵＳＵＢＩの上級キュヴェにあたる十二単はアロマティック品種等が加わった１２品種の混醸オレンジワインです。桃、リンゴ、メロンなどの様々な果実のアロマとともに、百合を思わせるフローラルな香りが立ち上がります。口に含むとフルーティな風味が広がる一方、醸しからくるほろ苦さが様々なお料理に寄り添ってくれます。酸化防止剤のＳＯ２添加量は３０ppm。ピノ･グリ種、トラミナー種、ピノ･ブラン種、ミュスカ種、シャルドネ種、ピノ･ノワール種、ピノ･ムニエ種、リースリング種、ゲヴュルツトラミネール種、オーセロワ種、メルロ種、ドルンフェルダー種。

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余市川の左岸、仁木町にあるドメーヌ･ブレス。ブラックチェリー等の黒系果実にスミレ、クローブ、八角などのスパイスのニュアンスを感じられます。瑞々しい酸と果実味、繊細なタンニンにより心地よく長い余韻を楽しめます。酸化防止剤のＳＯ２添加量は３０ppm。ドルンフェルダー種、メルロ種。

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ジュアン家はモレ･サン･ドニ村に長く続く家系。１９９９年のドメーヌ継承後独学でビオロジー栽培を開始し、最短の３年後に厳しいエコセール認証を取得しました。レ･ビュシェール畑はモレサンドニ村の1級畑レ･ビュシェールと地続きの優良な区画です。シャンボールらしいエレガンスに加え、モレ･サン･ドニ由来の骨格とスパイス感が共存する、魅力的な一本です。赤系果実（ラズベリー、チェリー）にスミレやバラの花の香りが重なり、ほのかなスパイスとミネラルが余韻を引き締める。シルキーなタンニンと繊細な酸が調和し、熟成によってさらなる深みが期待される逸品です。ピノ･ノワール種１００％。