2026年4月27日(月)

ミソノ･ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が運営する新進気鋭のワイナリーです。２０２４年は、余市らしく適度な雨と寒暖差のある夏・初秋を迎え、数年ぶりの良いヴィンテージとなりました。夜温が下がったせいか、２０２３年とは打って変わって、鳥害に悩まされる事はほとんどなく、例年通り、収穫時の畑での選果を徹底し、奇麗な葡萄のみをワイナリーに運び入れました。向き丘陵地であるミソノ･ヴィンヤードで、唯一東南向きの、そして一番標高の高い畑です。元は余市で１・２を争う佐藤錦の名産畑で、昭和の時代に大物芸能人がお忍びでサクランボ収穫に来た、と古老の御方からお伺いしました。東南の日照から来る熟度と標高から来る永い酸をお楽しみ下さい。シャルドネ種１００％。

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岩見沢で良質の葡萄を育てる栽培農家、千葉ヴィンヤードさんの新ヴィンテージ。醸造は同じ岩見沢市で定評ある１０Ｒワイナリーさんで行っています。各品種を手除梗後、コンクリートタンクにて野生酵母で発酵、プレス後古樽にてＭＬＦ、貯蔵。およそ１４か月間樽内で熟成の後瓶詰。ツヴァイゲルト種、レンベルガー種、ピノ･ノワール種。

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ビオディナミ農法により栽培されたシラー種を使用した亜硫酸塩無添加のロゼ･スパークリング。

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マルサネ村を牽引してきたクレール･ダユの血統と畑を引き継ぐドメーヌで、クレール･ダユの当主ジョセフ･クレールの次女モニクが夫のアンドレ･バールと共に１９６８年に設立。現在は、オディールとマルタンの姉弟がドメーヌを運営し、高品質でクラシックなワインを生産しています。レ･フィノットはマルサネを代表するロンジュロワ畑に隣接する区画で、標高２８７～２９１ｍにあり、平均樹齢は４５年。除梗後に１週間程の低温浸漬をして、野生酵母でゆっくりと発酵。新樽比率が５～１０％で約１３ヶ月間の樽熟成。その後タンクで３ヶ月熟成させてからノンフィルターで瓶詰め。