コフィネ・デュヴェルネイ シャサーニュ・モンラッシェ レ・ブランショ・デュスー 2023年 750ml 税込1,9800円
Coffinet Duvernay Chassagne Montrachet Les Blanchots Dessous
シャサーニュ・モンラッシェ村で１８６０年ころから世代を超えて受け継がれてきた家族経営のドメーヌ。前当主のフィリップ・デュヴェルネイ氏は、前身であるドメーヌ「フェルナンド・コフィネ」の時代に従事しており、フェルナンド氏の娘ローラと結婚し、１９８９年にドメーヌ・コフィネ・デュヴェルネイが誕生します。２０１８年より息子で５代目のバスティアンがドメーヌを運営。減農薬農のリュット・レゾネを採用していますが、有機栽培と同じ規定で栽培を行っており、野生酵母にて自然発酵を行う土壌の個性を尊重したワイン造りを行っています。グラン・クリュのクリオ・バタール・モンラッシェ畑に隣接する村名の区画で、ミネラル豊富な粘土質と石灰岩の岩盤がある土壌から果実味に富んだ丸みのあるワインが生まれます。樹齢６０～７０年。