11月12日(金)より

宮本ヴィンヤード ヴィーニュ・シャンタント アントル・シアン・エ・ルー 2018

タイプ:白ワイン(オレンジワイン)

産地:日本 北海道 三笠市

グラス 70ml ¥1,000(税込)

三笠タキザワ・ワイナリーの醸造家宮本亮平氏が、2012年三笠・達布山で始めた自社畑からのワインが「ヴィーニュ・シャンタント」です。減農薬農法を実践し、自然派の醸造でワインを仕上げています。アントル・シアン・エ・ルーはピノ・グリ種78%、オーセロワ種21%、ゲヴュルツ1%からのオレンジワイン。全体の半分は果皮、種と共に1週間発酵。残りは通常の白仕込み(果汁だけで発酵)を行い、ブレンドしています。