２０２１年ボージョレ ヌーヴォー２種飲み比べセット
タイプ：赤ワイン
産地：フランス ブルゴーニュ ボージョレ
グラス 各５０ml １セット￥９００（税込）
【ルロワ ボージョレ･ヴィラージュ プリムール】 ブルゴーニュ地方最高の生産者として知られるルロワ社のプリムールと名付けられたヌーヴォー。完璧主義者で知られるマダム・ビーズ・ルロワが厳選し瓶詰されます。溢れんばかりの果実味は濃密で気品があります。 【シャトー･ド･グラン･プレ ボージョレ･ヴィラージュ ヌーヴォー】 自然環境を守ることを第一に考え、ビオロジック栽培を実践。フルーリー村とモルゴン村の平均樹齢８０年のガメイ種を使用し、厳密に温度管理を行いながら大樽で１０～１５日間、野生酵母による発酵を促し、マセラシオン･カルボニックにて醸しています。カシスやストロベリーなどの果実のアロマがチャーミングで、滑らかで上品な味わいのヌーヴォーです。ＳＯ２無添加。
ドメーヌ･タカヒコ ナナツモリ ブラン･ド･ノワール 2017
タイプ：白ワイン
産地：日本 北海道 余市町
グラス ６０ml ￥８００（税込）
自社畑ナナツモリで栽培されたピノ･ノワール種で、貴腐化した葡萄から造られた辛口白。２０１７年は貴腐葡萄が少量なのと、糖度が高すぎる為に、貴腐化していないピノの果汁を加えて、辛口に仕上げました。収穫後の果汁に果皮を３～１４日漬け込み、搾汁して自然酵母で発酵。漬け込んだ果皮からの色素でオレンジ色を帯びる。味わいは蜂蜜、焼き栗、ベッコウ飴、紅茶、オレンジピールの風味が複雑に広がります。古樽1年、タンクで1年、計２年熟成させ、亜硫酸を添加して瓶詰しています。