タカヒコ･ソガ ヨイチ･ロゼ 山田堂 2019
タイプ：ロゼワイン
産地：日本 北海道 余市町
グラス ７０ml ￥６００（税込）
ミュラートゥルガウ主体のロゼワイン。登地区の優良農家のミュラートゥルガウにピノ・ノワールとツヴァイゲルトが少量ずつブレンドされています。これまでのミュラートゥルガウの印象が覆されるような、複雑で口当たりの良いワインです。ドメーヌ･タカヒコで修行した山田雄一郎氏ともに醸したワインで、「山田堂」は山田氏が2021年に同じ登地区に設立したワイナリー名になります。
小布施ワイナリー ドメイヌ･ソガ 第一 メルロ 2019
タイプ：赤ワイン
産地：日本 長野県 小布施町
グラス ７０ml ￥８００（税込）
ドメイヌ・ソガは小布施ワイナリーの自社畑１００％シリーズになります。ムラサキ第１農場は岩と石だらけの土壌、この区画のメルロ種は驚くほど小粒で、バラ房の為、風味豊かなワインとなります。サンシミ（Sans Chimie)とは自社畑でも有機栽培や無化学農薬栽培の葡萄を、天然酵母、無補糖、無補酸で醸造したワインです。２０１９年は完熟感と共に、妖艶な魅力が感じられるそうです。