タカヒコ･ソガ ヨイチ･ノボリ ナカイ･ブラン ケルナー 2011
タイプ：白ワイン
産地：日本 北海道 余市町 登町
グラス ５０ml ￥６５０（税込）
余市登地区の中井農園産ケルナー種で造られた曽我貴彦氏の白。雨がちだった２０１１年ですが、樹齢２８年の葡萄は果実味と酸味がバランス良く調和し風味豊かな辛口ワインに仕上がっています。醸造中は酸化防止剤を使わず、４ヶ月のタンク熟成中に１回と、瓶詰めの時に一回、僅かな量を添加。ワインに濁りと若干の発泡性が残った状態で無ろ過瓶詰めした為、栓はコルクではなく王冠になっています。
アクセル･ド･ヴァロン ブリュット シャンパーニュ
タイプ：白スパークリングワイン
産地：フランス シャンパーニュ
グラス １００ml ￥６５０（税込）
１６７０年より続く老舗のシャンパーニュ･グルエが造るお値打ちシャンパーニュ。シャンパーニュ･グルエは、シャンパーニュ地方南東にある、コート･デ･バール地区に本拠を置き、ワイン専門誌「ギィ･ド･アシェット」で１０年連続その名が掲載されている実力派のシャンパンハウスです。ピノ･ノワール種７０％、シャルドネ種２０％、ピノ･ムニエ種１０％。