カーヴ･ドッチ ペンギン（ケルナー） 2020
タイプ：白ワイン
産地：日本 新潟県 新潟市
グラス ７０ml ￥７００（税込）
「国産生ぶどう１００％、かつ欧州系のワイン専用種１００％のワインを造る」という目標を掲げ、ワイン未開の新潟市を世界に誇るワイン産地とするという大きな挑戦を秘めて、１９９２年にワイナリーを創業。醸造家、掛川史人氏が趣味で作っているどうぶつシリーズで、土地が持つ個性や品種特性に縛られることなく自由な発想で造りあげ、抵抗感なく、体に染み込む優しい味わいを目指しており、基本的には酸化防止剤無添加になります。ペンギンは北海道余市産のケルナー種が使用されています。
アン･ビリオ グラン･クリュ アンボネイ トラディション ブリュット
タイプ：白ワイン
産地：フランス シャンパーニュ
グラス ７０ml ￥８５０（税込）
アイ村と並び優れたピノ･ノワール産地の双璧である、特級アンボネイ村のピノ･ノワールとシャルドネをブレンドしたスタンダード･キュヴェ。ピノ･ノワール種７５％、シャルドネ種２５％。