2022年10月20日(木)

タキザワ・ワイナリー タキザワ・ブラン 2021

タイプ:白ワイン

産地:日本 北海道 三笠市

グラス 70ml ¥650(税込)

三笠の自社畑からの白。品種はシャルドネ種68%、ソーヴィニヨン・ブラン種32%。収穫後房ごとプレスし自然酵母を用いて、木樽で醗酵、9ヶ月の熟成をさせました。完熟した白桃や白い花の香りに、芯の通った酸と、クリスピーなミネラル感が楽しめます。リリース時点でも楽しめますが、数年寝かせる事で旨味が増すようなワインです。亜硫酸は極少量添加。