キャメル･ファーム ピノ･ノワール スパークリング フジモト･ヴィンヤード 2021
タイプ：白スパークリングワイン
産地：日本 北海道 余市町 登町
グラス ７０ml ￥７００（税込）
北海道余市町登町で３０年にわたりワイン用ブドウ栽培を行い、その品質の良さで高い評価を得てきた藤本農園のピノ･ノワールを使用しキャメル･ファーム･ワイナリーが醸造。余市のテロワールを堪能できる１本です。美しく輝きのある淡い黄色。持続性のあるきめ細やかな泡立ち。黄桃やアプリコット、黄色い花のニュアンスとさくらんぼやプラム、赤い果実を想わせるほのかに甘い香り。柑橘系果実やキウイのような爽やかなアロマも感じられ、口当たりは柔らかくコクとほのかな甘さとシャープな酸があります。ピンクグレープフルーツを想わせる程よい苦味とミネラル感が心地よく続く、ふくよかでしっかりとした味わいのスパークリングワインです。ピノ･ノワール種１００％。
キャメル･ファーム ピノ･ノワール フジモト･ヴィンヤード 2021
タイプ：赤ワイン
産地：日本 北海道 余市町 登町
グラス ６０ml ￥８００（税込）
北海道余市町登町で３０年にわたりワイン用ブドウ栽培を行い、その品質の良さで高い評価を得てきた藤本農園のピノ･ノワールを使用しキャメルファームワイナリーが醸造。余市のテロワールを堪能できる１本です。美しく輝く黒味を帯びたルビー色。木苺やイチゴ、プルーン、バラを想わせる華やかでチャーミングな香り。クローブやシナモン、ナツメグなどのスパイスのニュアンスやミネラルに加え、樽由来の心地良いバニラやタバコの葉のような複雑でスモーキーなアロマ。口当たりは赤いベリー系果実を凝縮したような果実味が豊かに広がり、滑らかなほど良いタンニンと酸味、ミネラル感が調和して心地よい余韻が長く続く、スパイシーでワイルドな厚みのある味わいの赤ワインです。ピノ･ノワール種１００％。