ＫＷｔＮ ホワイト 2021
タイプ：白ワイン
産地：日本 北海道
グラス ６０ml ￥５００（税込）
１０Ｒワイナリー「ホワイト」は余市で２軒の生産者、藤澤農園産ケルナー種と中川農園産ピノ･グリ種のブレンドによる白。ケルナー種からの華やかな果実味にピノ･グリ種からのふくよかさが合わさった、風味豊かな味わいです。
マンズワイン ソラリス 千曲川 メルロ 2019
タイプ：赤ワイン
産地：日本 長野県 小諸市
グラス ６０ml ￥８００（税込）
「SOLARIS（ソラリス）」とは、ラテン語で「太陽の」という意味で、陽光をたっぷり浴びて育つ良質のぶどうだけを使う、というマンズワインの品質主義への思いを込めた言葉になります。長野県千曲川ワインバレー東地区に位置する小諸市大里地区の自社管理及び契約栽培畑のメルローを使用。樹齢は30年以上のものも含まれており、手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵、樽で約２０ヶ月間熟成させています。
ルボー･バティスト キュヴェ･グラン･レゼルヴ
タイプ：白スパークリングワイン
産地：フランス シャンパーニュ
グラス ６０ml ￥１,０００（税込）
１９８１年、ピエール･バティスト･ドゥ･ムッシーとロバート･ル･ボー･ドゥ･シャヴォクルクール2つの家族の同盟から生じたドメーヌ。２００９年に現当主フローレン･ルボーがエペルネーの南斜面とマルヌ渓谷に６ヘクタールのブドウ畑を引き継ぎ、有機的なアプローチで栽培を行っています。空気圧プレスでの圧搾、温度管理されたステンレスタンク醸造。ＭＬＦ有。熟成４年。生産本数２,０００本。シャルドネ種１００％。
ベスラ･ド･ベルフォン コトー･シャンプノワ ルージュ
タイプ：赤ワイン
産地：フランス シャンパーニュ
グラス ５０ml ￥８００（税込）
ピノ･ノワール種７０％とピノ･ムニエ種３０％のブレンドで、葡萄はブージィ村５０％、キュミエール村５０％でプルミエ･クリュとグラン･クリュのものを使用。タンクにて平均８日間マセラシオン、１０ヶ月樽熟成。チェリーやラズベリーの果実味に心地良い樽香があり、シャンパーニュ地方ならではの高い酸味で果実味が引き締まっています。