2023年7月6日(木)

ラン・セッカ コヤチ ブラン・ド・ノワール 2021

タイプ:白ワイン

産地:日本 北海道 余市町 登町

グラス 50ml ¥700(税込)

ピノ・ノワール種の貴腐化した葡萄からの辛口白。一部健全果のピノもブレンド。Koyachi(小谷地)はラン・セッカの自社畑のある地名になります。貴腐化した物を選んで何度も収穫する間、葡萄は潰さずに低温で保管。最後に搾汁して、ゆっくりと発酵させ、木樽で12ヶ月間熟成させました。ワインは深い琥珀色で、紅茶、ドライフルーツ、シナモン等の深い香りに、芳醇でアルコール感と苦みを伴った旨味があります。

ミショー クレマン・ド・ロワール

タイプ:白スパークリングワイン

産地:フランス ロワール

グラス 80ml ¥600(税込)

コンクールでメダルを欠かすことのないトゥレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。まろやかな果実味を出す為にシャルドネを主体に、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シュナン・ブラン等をブレンド。上品にワイン全体に溶け込んだ果実の存在感は、より深く香りを吸い込みたい気持ちにさせ、滑らかでまろやかな味わいです。

ラ・セレーナ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2016

タイプ:赤ワイン

産地:イタリア トスカーナ モンタルチーノ

グラス 50ml ¥800(税込)

造り手のラ・セレーナは、マンテゴーリ・ファミリーが1933年に50haほどの9つの葡萄畑を所有し、葡萄栽培を行ってきた歴史ある造り手。ワイナリーとしては、息子のアンドレアとマルチェロが中心となり1988年に創設。現在ではアンドレアとその妻のエリザベッタ、そしてその息子のジョルジョとともに運営がされている家族経営のワイナリーです。ライムストーンの豊富な土壌を所有し、有機栽培を行っています。