平川ワイナリー セレニテ ブラン テール･ド･ヨイチ 2016
Hirakawa Winery Serenite Blanc Terre de Yoichi 2016
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 余市町
Yoichi Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥８００（税込）
セレニテは仏語で「平穏、静けさ」の意。ミュラー･トゥルガウ種を、ステンレスタンクでゆっくりと発酵させ、オリと共に６ヶ月間熟成。ミュラーらしい柔らかな果実味をしっかりとした酸味が包み込み、余韻には柑橘の皮を思わせるミネラル感が続きます。北海道産ミュラー･トゥルガウ種のイメージを覆す味わいです。
ＫＷｔＮ セイロンの夜空
KWtN Ceylon no Yozora
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道
Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥５００（税込）
タイヤマン･シリーズで、「セイロンの夜空」と名付けられた赤ワイン。品種名は明かされず、生産者のコメントでは「軽い口当たりの赤。バラの花びらと土の香り」とあります。２０１９年産の葡萄を使用。