サヴェージ フォロー･ザ･ライン ダーリン 2021
Savage Follow the Line Darling 2021
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：南アフリカ ウェスタン･ケープ ダーリン
Darling Western Cape South Africa
グラス ５０ml ￥７００（税込）
ケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長として２００８年「プラッターズワインガイド」で「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出されたダンカン・サヴェージ氏が、満を持して立ち上げた注目のワイナリー。ケープ・タウン市内の倉庫街に醸造所があるアーバンワイナリーで、ティム・アトキンＭＷの南アフリカ格付けでは１級に格付けされています。若くして亡くなってしまったダンカンの親友のヴィニュロンに捧げるワイン。南アフリカで最良のサンソーの畑の一つと言われている畑で、この友人が生まれた時に植えられた古樹のサンソーを用いたスペシャル･キュヴェになります。ダンカンはこの素晴らしい畑に彼の魂がこれからも永遠に生き続けることを願って畑を引き継ぎ、彼への最大の愛とオマージュを込めてワインをリリースしています。ネーミングとラベルのモチーフには、初めてダンカンが彼の畑へ向かった時、なかなかたどり着けずに彼に電話をしたら「電線を辿って来い」と言われて向かったという懐かしい思い出が込められています。