ラン･セッカ Ｋｏｙａｃｈｉ パストゥグラン 2022
Lan Seqqua Koyachi Passetoutgrain 2022
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道 余市町 登町
Nobori Yoichi Hokkaido Japan
グラス ６０ml ￥６５０（税込）
Koyachi（小谷地）はラン･セッカの自社畑のある地名。葡萄はピノ･ノワール種７割に、ツヴァイゲルト種が３割。ツヴァイは全房のまま、終盤だけピジャージュして発酵。ピノは全て除梗して発酵。発酵の後半にまとめてプレスを行い、新樽２割で１２ヶ月熟成。