ドメーヌ･アルビオーズ ボンボリ スキン･コンタクト 2023
Domain Harbiose Bonbori Skin Contact 2023
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 仁木町
Niki Hokkaido Japan
グラス ６０ml ￥６００（税込）
HARBIOSE（アルビオーズ）とは Harmony（和合）と Symbiosis（共生）の造語で、未来と自然、地域の人々や仲間達と和合しながら、共に栄えるという理念があります。リンゴ、梨、花梨のような香りに穏やかな苦み、梗由来のほんのりとしたスパイシーさが特徴です。ケルナー種１００％。
ヴォドピーヴェッツ ソーロ 2011
Vodopivec Solo IGT Venezia Giulia 2011
タイプ：白ワイン White Wine
産地：イタリア フリウリ･ヴェネツィア･ジューリア
Furiuli Venezia Giulia Italia
グラス ５０ml ￥１,２００（税込）
パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟が１９９７年より始めたワイナリーで、４.５ヘクタールの畑には、カルソ地区土着のヴィトフスカ種のみが栽培されています。自然や生態系に敬意を払って一切の科学的な薬剤を用いずに栽培を行い、1ヘクタール当たり1万本という高密植の畑から、凝縮度の高い葡萄を収穫しています。ソーロは、単一畑のものから造られたスペシャル･キュヴェになります。
シャトー･キュレ･ボン サン･テミリオン･グラン･クリュ･クラッセ 1994
Chateau Cure Bon Saint Emilion Grand Cru Classe 1994
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：フランス ボルドー サン･テミリオン
Saint Emilion Bordeaux France
グラス ６０ml ￥８００（税込）
ロオーゾンヌ、カノンといった超一流シャトーに囲まれた好立地にあるシャトー。１９５５年、６９年、８６年、９６年のサン・テミリオン格付けですべてグラン・クリュに認定されており、安定した高い評価を得ていました。２０００年に隣接するシャトー･カノンに買収され、畑はカノンに組み込まれたため、１９９９年を最後にシャトー･キュレ･ボンは消滅しています。メルロ種８０％、カベルネ・フラン種２０％。