ドゥエ･プンティ･ヴィンヤード 赤 2022
Due Punti Vineyards Aka 2022
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道 北斗市 文月
Fumizuki Hokuto Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥１,０００（税込）
函館の隣、北斗市文月のワイン生産者。葡萄は北斗・文月の自社畑産ピノ･ノワール種９０％、ツヴァイゲルト種１０％。選果、除梗後に低温浸漬を経て発酵を約３週間実施。その後２２８Lの使用樽で１２ヵ月熟成。極少量（１４ｐｐｍ）のＳＯ2を添加して瓶詰。味わいは赤系果実の風味が主体で、余韻に湿った森の土を思わせるニュアンスがあるそうです。