ココファーム 森と空 2023
Coco Farm Forest and Sky 2023
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 岩見沢市
Iwamizawa Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥１,０００（税込）
２０１７年、良質なワインを造っている栃木県のココファーム･ワイナリーが所有する北海道・岩見沢市の茂世丑（モセウシ）の自社畑からの白。葡萄はシャルドネ種５４％、アリゴテ種３６％、ソーヴィニヨンブラン種８％、リースリング種２％。品種ごとに完熟を待って収穫し、１０Ｒワイナリーで全品種を野生酵母と共にタンクと樽で発酵させ、８ヶ月間熟成させました。味わいは完熟した桃や洋梨のふくよかな果実味に、ハーブの風味が調和。