ドメーヌ･ブレス ユア･ストーリー メルロ 2024
Domaine Bless Your Story Merlot 2024
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道
Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥８００（税込）
ユア･ストーリーは余市町の安芸（アキ）農園産のメルロ種を使用したワイン。レッドチェリーやプラムにメルロらしい豊かな果実とやわらかいタンニンが感じられるエレガントな仕上がりです。酸化防止剤のＳＯ２添加量は３０ppm。
フルコー･ローサック サン･テミリオン グラン･クリュ 2015
Fourcaud Laussac Saint Emilion Grand Cru 2015
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：フランス ボルドー サン･テミリオン
Saint Emilion Bordeaux France
グラス ６０ml ￥８００（税込）
サン･テミリオン村のシャトー･ラプラニョット･ベルヴュー（６ヘクタール）は、ビオディナミ栽培を実践し近年評価を上げています。ここの上級品がフルコー･ローサックで、古木の区画０.６ヘクタールから造られます。葡萄は樹齢４０～４５年のメルロ種８０％、カベルネ･フラン種２０％。アルコール発酵はステンレスタンクで行い、乳酸発酵は樽にて。熟成は新樽のみで１８ヵ月行い、凝縮した力強い重厚なスタイルに仕上がっています。。