2025年11月29日(土)

余市町登町の旧三氣の辺を２０２１年に引き継いだワイナリー。５.７haの農地にて葡萄栽培を行っています。ピノ･ノワール、ツヴァイゲルトをそれぞれ除梗して約１ヶ月間発酵。樽で約１０ヶ月熟成、瓶詰め前にブレンド。熟した苺、ラズベリー、アセロラなどの赤い果実味とフレッシュな酸味が特徴です。ピノ･ノワール種６７％、ツヴァイゲルト種３３％

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最高のカベルネ･フランを造りだす生産者、クロ･ルジャールの栽培責任者を任されているリシャール･デゥズッシュが２００６年より始めたドメーヌ。畑ではビオロジックを実践し、２０１２年にはエコセールを取得。最良の区画レ･ボヌヴォの葡萄で造るトップワイン。濃厚で密度の高い味わいで、タンニンは細かく滑らかで酸味と共に骨格のように豊かな果実味を支えています。小樽で１８ケ月の後にタンクでも熟成。