ドメーヌ･トワ ピノ･ノワール 2024
Domaine Toi Pinot Noir 2024
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道 鷹栖町
Takasu Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥６５０（税込）
北海道のほぼ中央、旭川市に隣接する鷹栖町にあるワイナリー。バラやスミレといった花々の香り、新鮮な赤系果実のアロマに加え、全房由来の樹木のようなスパイシーなニュアンがアクセントになっています。ピノ･ノワール本来の華やかさを引き出しつつ、一部に全房を取り入れることで、香りに複雑さと奥行きを持たせました。全房１５％・除梗８５％で仕込み、プレス後は樽にて発酵・熟成。ピノ･ノワール種１００％。