2026年5月29日(金)

２０２５年創業の北海道・壮瞥町にできた新しいワイナリー。２０２６年５月２日に販売されたばかりのワイナリー初リリースとなるワインです。自社農園産の葡萄を１００％使用し、培養酵母による発酵で、発酵・熟成にはステンレスタンク、樹脂タンク、オーク樽、ステンレス樽などを使い分け、品種やワインのスタイルに応じて適した方法で醸造を行っています。

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１７６０年創業の歴史あるシャンパーニュ･ハウスで、１９００年にヴィクトリア女王より英国王室御用達の栄誉を授与され、以来１２０年以上に渡り王室との深い絆を築いています。ノン･マロラクティック醗酵を用いた伝統的な醸造法を採用し、高品質なリザーヴワインがランソンのスタイルに独自の風味と品格を付与しています。きめ細かな美しい泡立ちで、瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマがあり、繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よい、洗練された味わいのシャンパーニュです。ピノ･ノワール種５０％、シャルドネ種３５％、ムニエ種１５％。

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これまでは、その年のブルゴーニュ ピノ･ノワールの味わいを知ることを主眼に造られたデプリムール。２０２５年からは新たな品種の採用もあり多品種化した品種構成となり、マルク所有畑のピノ･ノワール５０％、３種のハイブリッド４０％（コルニス、オパロール、ヴォルティスは混植されてそれぞれ１/３の割合）、シャルドネ５％、 サヴァニャン２.５％、アリゴテ２.５％のブレンドで、赤・白混合で造られています。醸造時にＳＯ２は無添加。

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銘醸フィジャックの近くに位置するこのシャトーのワインは、果実味の凝縮感とオーク樽の上品さがあり、熟成に必要なボディの強さも兼ね備えた高品質ワインです。オーク樽にて１２～１６ヶ月の熟成（新樽比率５０%）。メルロ種８０％、カベルネ･フラン種２０％のブレンド。