モレ・サン・ドニ

ドメーヌ・デ・ランブレイ　クロ・デ・ランブレイ　2020年　750ml　税込132,000円

Domaine des Lambrays Clos des Lambrays

クロ・デ・ランブレイは１９８１年に特級畑に昇格しました。１９８０年以降醸造設備の近代化、化学肥料や除草剤などの使用をやめ、あらゆる改革に取り組むことによって、今日のゆるぎない評価を獲得しました。

マルシャン・フレール　モレ・サン・ドニ　1er　レ・ジュナヴリエール　ブラン　2019年　750ml　税込12,100円

Marchand Freres Morey Saint Denis Premier Cru Les Genavrieres Blanc

マルシャン・フレールは１８１３年より７世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。特級畑クロ・ド・ラ・ロシュの斜面の上部に隣接した１級畑レ・ジュナヴリエールに植わるシャルドネ種から造られた白。フレンチオークの新樽で自生酵母で１ヶ月間発酵。樽熟成は１０ヶ月間。年産５００本ほどの超希少なワインになります。

マルシャン・フレール　モレ・サン・ドニ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2018年　750ml　税込8,030円

Marchand Freres Morey Saint Denis Vieilles Vignes

マルシャン・フレールは１８１３年より７世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。樹齢５１年の古木のピノ・ノワールを使用。自生酵母による発酵で、熟成は１～３年使用の古樽で１３ヶ月間。果実味、酸味、タンニンが絡み合って一体感のある味わいは最後まで続き、アフターにほのかな樽香と僅かな苦味が味わいのアクセントになっています。

ジェラール・ペラゾー　モレ・サン・ドニ　ブラン　2019年　750ml　税込9,020円

Gerard Peirazeau Morey Saint Denis Blanc

当主はモレ・サン・ドニ村の名家グロフィエ家の出身で、１００年以上に渡り代々受け継がれてきた綺羅星のごとき優良畑をドメーヌ・グロフィエより相続し、伝統を守りながら家族経営で切り盛りしています。ラ・ビドードゥ畑に１９９２年に植樹したシャルドネ種１００％のモレ・サン・ドニ村の白。ステンレスタンクによる発酵後、バリック（新樽率５０％）にて１６ヶ月熟成。

粘土石灰質　　　【植樹】１９９２年
【全房使用率】０％：除梗１００％
【発酵】温度管理されたステンレスタンク

赤ワイン　ドメーヌ・デ・ランブレイ　クロ・デ・ランブレイ　2020年　750ml　税込132,000円

白ワイン　マルシャン・フレール　モレ・サン・ドニ　1er　レ・ジュナヴリエール　ブラン　2019年　750ml　税込12,100円

赤ワイン　マルシャン・フレール　モレ・サン・ドニ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2018年　750ml　税込8,030円

白ワイン　ジェラール・ペラゾー　モレ・サン・ドニ　ブラン　2019年　750ml　税込9,020円