赤ワイン シャルロパン・ティシエ ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ 2018年 750ml 税込6,490円

シャルロパン・ティシエ ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ
シャルロパン・ティシエ ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ 2018年 750ml 税込6,490円

Charlopin Tissier Pernand Vergelesses Rouge

ドメーヌ・シャルロパンの当主フィリップ・シャルロパンの長男であるヤン・シャルロパン氏が、妻の父であるロラン・ティシエの協力を得て設立したドメーヌ。栽培はすべて有機で行い、野生酵母による自然発酵など人為的なものを極力排除したワイン造りを行っています。叔母より受け継いだ畑のひとつで、1級畑に隣接している優良区画の葡萄を使用。樹齢は約45年の古木。ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、野生酵母で4週間発酵し、木樽(新樽比率30%)で18ヶ月熟成。