赤ワイン フェヴレ ヴォルネ 2019年 750ml 税込7,700円

フェヴレ ヴォルネ 2019年 750ml 税込7,700円

Faiveley Volnay

大手ネゴシアンのフェヴレ社が他と違うのは、その広大な自社畑(140ヘクタール)から造られるワインが全生産量の8割を占める為、自社畑基準で全てが造られます。上品な果実味で知られる人気のヴォルネ村。ここのピノ・ノワール種からの赤で、素晴らしい作柄だった2019年産が少量入荷しました。

赤ワイン ヴァンサン・ジラルダン ヴォルネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015年 750ml 税込7,920円

ヴァンサン・ジラルダン ヴォルネ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ヴァンサン・ジラルダン ヴォルネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015年 750ml 税込7,920円

Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes

2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いです。ヴォルネ村の斜面下部に位置するレ・リュレとラ・ジゴットの畑からの平均樹齢65年葡萄の一部を除梗し、タンクへ入れ天然酵母を使い、3週間発酵後、フレンチオークの樽(15%新樽)で、澱と共に14ヶ月以上熟成します。すみれの花やブラックチェリー、ブラックベリー、ミネラルの豊かな香りがあり、エレガントでフィネスが感じられます。濃縮していて、バランスがとれています。