カンリーベロ ヴイ・フォー・ヴィットリオ 2022年 750ml 税込5,060円
Canlibero V for Vittorio
元グラフィック・デザイナーのエンニオ・ロマーノ氏は奥様のメナさんと共に２０１１年に創業した生産者です。無農薬栽培で徐々にビオデナミ農法に移行しています。このヴイ・フォー・ヴィットリオはパイナップル、桃、アプリコットの香りにエストラゴンを思わせるハーブのニュアンス。肉厚な果実味が楽しめます。トレッビアーノ種は40年以上の古木で充実した旨味を醸しだし、フィアーノ種からハーブや木犀の趣が感じられます。果実味、酸、タンニンの素晴らしいバランスをお楽しみください。トレッビアーノ種７０％、フィアーノ種３０％。
Cavalier Pepe Antica Fattoria Aglianico IGT Campania
ワイナリーはタウラージから３kmのイルピニアに位置。ワイナリー名は、創業者のアンジェロ・ぺぺが勲章(カヴァリエーレ)を授与されたことに由来しています。ブラックベリー、レッドカラント、熟したブラックチェリーのアロマ。しっかりとした骨格があり、しなやかなタンニンに心地よいスパイシーが続きます。ステンレスタンクによる発酵・熟成。アリアニコ種１００％。
Cantina DiI Solopaca Sannio Falanghina Black Label
最優秀醸造家賞獲得の「Mr.カンパーニア」メルクリオ氏による、ナポリのピッツェリア御用達ワイン。除梗後ソフトプレス､約１か月クリオマセラシオンした後アルコール発酵。 トロピカルフルーツの豊かな香りと､特徴的な花の香り。味わいはさわやかでドライ､バランスが良く､余韻は長めです。
Villa Matilde Falerno del Massico Rosso
１９６５年創業のヴィッラ・マティルデ社は、これまで半世紀以上に亘って、カンパーニア州でブドウ栽培と高品質ワインの醸造を行っているワイナリーです。このカマラートは死火山ロッカモンフィーナの斜面に位置するサン・カストレーゼの丘陵地帯にヴィッラ・マティルデ社が所有している畑の中で、最も樹齢が古く日当たりのよい畑「カマラート」で採れたブドウを使用。ブドウの出来がよい年にのみ生産されます。赤や黒の森の果実、コショウ、チョコレート、コーヒー、リコリス（甘草）、バニラの凝縮した香り。力強くドライな味わいで、複雑でエレガントかつ力強いワインです。アリアニコ種８５％、ピエディロッソ種１５％
Salvatore Molettieri Irpimia Aglianico Cinque Querce
南のバローロと呼ばれるタウラージ。モレッティエーリ家が自社瓶詰を始めたのは１９８８年ですが、ここの濃厚で力強い味わいは一気に名門の仲間入りを果たしました。タウラージのセカンド・ワイン的なイルピニアは、チンクエ・クエルチェ畑でも標高４５０～５００ｍの区画で、樹齢５～１０年のアリアニコ種からの赤。収穫はタウラー時と同様に１１月。熟成は小樽、大樽を使って２４ヶ月。２０１７年産は、伊ガンベロ・ロッソ誌で２★評価を受けています。
Salvatore Molettieri Taurasi Vigna Cinque Querce
南のバローロと呼ばれるタウラージ。モレッティエーリ家が自社瓶詰を始めたのは１９８８年ですが、ここの濃厚で力強い味わいは一気に名門の仲間入りを果たしました。チンクエ・クエルチェ畑は標高５５０ｍの為、アリアニコ種の収穫はなんと１１月。葡萄の完熟までにここまで時間をかけることで、ワインに強さと複雑さが備わります。熟成は小樽、大樽を使って４８ヶ月。