ピエモンテ

グラッソ・フラテッリ　バルバレスコ　リゼルヴァ　ヴァッレグランデ　2015年　750ml　税込6,160円

Grasso Fratelli Barbaresco Riserva Vallegrande

生産者のセラーで熟成した蔵出しワインです。グラッソ・フラテッリが所有する３つのクリュのひとつ、「ヴァッレグランデ」の畑からのワインです。方言で「太陽の当たる土地」また「広い渓谷」という意味を持っています。ステンレスタンクで１０～１５日間発酵させます。５０hLの伝統的な大樽で４８ヶ月熟成させます。最後の１２ヶ月は３０％を２２５Lと５００Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させ、ブレンドします。タバコやペッパーのスパイシーで強いアロマ。口に含むとしっかりとしたタンニンと心地よい酸が感じられます。なめし皮、ペッパー、チョコレート、リコリスなどのフレイバーと、非常にバランスがよく、しっかりとしたストラクチャーがあります。

テッレ・デル・バローロ　ピエモンテ　バルベラ　2019年　750ml　税込1,760円

Terre del Barolo Piemonte Barbera

近年評価を上げているバローロ村の協同組合が、ランゲの丘のバルベラ種で造った赤。チェリーと鉄分を感じさせる香りに、ベリー系の爽やかな果実味が楽しめます。少し冷やしていただくと最適な赤ワインでしょう。

テッレ・デル・バローロ　バローロ　リセルヴァ　2013年　750ml　税込5,500円

Terre del Barolo Barolo Riserva

近年評価を上げているバローロ村の協同組合。リセルヴァは、５年以上の法的熟成期間が義務付けられています。典型的なクラシックな味わいのバローロで、程よいタンニンがありしっかりとした味わい。仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。

テッレ・デル・バローロ　バルバレスコ　リゼルヴァ　2015年　750ml　税込4,290円

Terre del Barolo Barbaresco Riserva

近年評価を上げているバローロ村の協同組合が、バルバレスコ村の葡萄で造ったワインで上級品のリセルヴァ規格。大樽で２年半熟成後、瓶熟成させた味わいは、エッジがオレンジ色に変化し、こなれた果実味とタンニンが調和し始め、強さから繊細さに変わり始めた時期です。

アンツィヴィーノ　ネッビオーロ　コスタ・デッラ・セシア　2019年　750ml　税込7,040円

Anzivino Nebbiolo Coste della Sesia

アンツィヴィーノ社はもともとミラノでワインとは全く関係のない仕事をしていたオーナーの「田舎でくらしたい。」という夢から始まりました。ガッティナラ地区の古い修道院を改修して、かもしにゆっくり時間をかけてスロヴェニア産大樽で行うなど、伝統的な手法を取り入れて
醸造しています。華やかな赤系果実の香り、ビロードのような果実味とほろ苦いタンニンの融合がもたらすハーモニーを楽しめます。赤身肉のステーキやイノシシ、野ウサギ等といった深い味わいのある肉料理に最適です。ネッビオーロ種100%。

ロヴェロッティ　モレニーコ　ロッソ　コッリーネ・ノヴァレジ　2022年　750ml　税込4,510円

Rovellotti Morenico Rosso Colline Novaresi

ゲンメ村で１５世紀から続く名門ワイナリー。代々がワイン造りに従事していたわけではないですが、1970年の春に父グイドは2人の息子、パオロとアントネを呼び、祖父の代から所有していたブドウ畑の隣に新しい畑を買い足し、ワイン造りに専念するようになりました。ボナルダ種からくる柔らかな果実味とネッビオーロ種からくるタンニンが良い塩梅に融合し、華やかでしかも骨格がある味わいに仕上がっています。色々な料理に合わせやすく、サラミ、プリモ、白身肉料理、豆料理等が特に良いです。ネッビオーロ種６０％、ヴェスポリーナ種２０％、ボナルダ種２０％。

チェレット　モンソルド　ランゲ　ロッソ　2022年　750ml　税込3,960円

Ceretto Monsordo Langhe Rosso

「最上の畑で、最上の酒しかつくらない」それがチェレット社のポリシーです。ワイン漫画、「神の雫」にも登場。国際品種のブレンドで造り上げる、現代的でスタイリッシュな赤ワイン。バリックで１６～１８ヵ月樽熟成したワインは、バニラやスパイスの香りが口の中に広がり、豊かで凝縮感のある味わいが楽しめます。メルロ種６７％、シラー種２３％、カベルネ・ソーヴィニヨン１０％

ジャンフランコ・アレッサンドリア　バローロ　2020年　750ml　税込7,260円

Gianfranco Alessandria Barolo

バローロ・エリアの中で最も高い海抜と冷涼な気候を特徴とするモンフォルテ村の生産者。化学肥料や防カビ剤、除草剤を一切使用しないビオロジックによる栽培を実践し、自生酵母による発酵。バローロ・ボーイズのエリオ・アルターレと交流があることから熟成にはバリックを使用しています。バリック(新樽３０％)で２４ヶ月熟成の後、１年の瓶熟成を経てリリース。果実の凝縮感があり、非常にキメの細かいタンニンで上品な味わいです。