Duchesse Duchene Medoc
１９８２年創業 メドック北のエリアのクーケケ村の家族経営カステ家による「HVE３」（環境重視型農法認定）ワインです。美しい深いルビー色。爽やかなピュアな赤い果実、スパイス、ボリューム感、滑らかさ等、メドック地区が誇る、芳醇で複雑な味わいです。シルクのような質感はデキャンタージュ後、とてもバランスの良いワインになります。ローストした赤身の肉と一緒にお楽しみください。鴨やジビエ、ボリュームのあるシチュー、様々なハードチーズ、ナッツ、チョコレートなどによく合います。メルロー種 ４５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種 ４４％、プティ・ヴェルド種１０％、カベルネ・フラン種１％
※完売致しました。
Rodrigo Mendez Cies Tinto Rias Baixas
スペイン・ワイン界の奇才、ラウル・ぺレス氏に最も影響を与えた醸造家、ロドリゴ・メンデス氏。彼が造るリアス・バイシャス地方では珍しい赤ワインです。木苺やイチゴの香りが華やかで花、スパイス等、複雑な香り。味わいは海を思わせるニュアンス、新鮮で上質、エレガント、複雑でミネラリー。シルクを思わせる滑らかさの中に力強さを合わせ持つ逸品です。鴨肉、レアビーフのカルパッチョ、骨付き鶏等に合わせてはいかがでしょうか。カイーニョ種７０％,エスパディロ種１５％,ローレイロ種１５％
※完売致しました
Mersiol Cremant D’Alsace Brut
アルザス地方で有機栽培（ＡＢマーク認証）を実践する生産者。ピノ・オーセロワ種４０％、リースリング種３０％、ピノ・ブラン種３０％を、２４ヶ月熟成させた辛口タイプ。
※完売いたしました
Shalva Gvaramaze Saperavi
１９８５年よりジョージア東部のカヘティ州グルジャアニ地区カルダナヒ村で葡萄栽培を開始したシャルヴァ・グヴァラマゼ社のサペラヴィ種で造られたおいしい赤ワインです。美しく輝く紫色を帯びたガーネット色。カシス、ダークチェリーを想わせる黒系果実の豊かなアロマに、バニラ、オールスパイス、ナツメグ、クミンなどオリエンタルハーブの香りが続く。口当たりは柔らかく、凝縮感ある果実味に旨味、チャーミングな酸味が調和する。余韻に続くスパイスと緻密でしなやかな渋味がボディを引き立てる、味わい深いクヴェヴリワインです。クヴェヴリ発酵（果皮、種、茎と共に６～７日間/果汁のみ５～６ヶ月）サペラヴィ種１００％
※完売いたしました
Camel Farm Regent Sparkling
余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、伊のコンサルタントであるリカルド・コタレッラ氏と共に、余市の自社畑のみで造ったワイン。美しく輝く透明感のある淡い黄色。白桃やストロベリー、ミカンのような香りに、ジャスミンティーやイーストを想わせる柔らかく甘い香りが続く。味わいは白桃やストロベリー、柑橘系果実のフレッシュな酸味と繊細なミネラル感。しっかりとしたボディがあり、長い余韻を楽しめる辛口スパークリングワインです。レジェント種１００％
※完売いたしました。
Camel Farm Blaufrankisch Private Reserve
余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、伊のコンサルタントであるリカルド・コタレッラ氏と共に、余市の自社畑のみで造ったワイン。美しく輝くやや紫がかったガーネット色。サクランボやブラックベリーをコンポートしたような心地よいアロマ。ほのかにミントやブラックペッパーなどのハーブやスミレ、ミネラルの香りも。バニラやカラメルのような樽由来の香りもあり、しっかりとしたボディと清らかなタンニン、スパイスやミネラルなどのニュアンスも感じる繊細でエレガントなワイン。ブラウフレンキッシュ種１００％
※完売いたしました。
Camel Farm Kerner Private Reserve
余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、伊のコンサルタント・リカルド・コタレッラ氏と共に、余市の自社畑のみで造ったワイン。ライム、グレープフルーツ、洋梨やピーチのような果実感にエルダーフラワーを想わせるハーブ系のアクセント。バニラが溶け込んだような豊潤な香り。余市の白ワインの特徴である、しっかりとした酸味とミネラル感、リッチな樽からのニュアンスが調和しています。 ケルナー種１００％
※完売いたしました。
Teerenpeli KULO
テーレンペリ蒸留所は、フィンランドの首都ヘルシンキより１００ｋｍ北上した先にあるラハティ市で、シングル・モルトウイスキーを生産する家族経営の蒸留所です。社名の「テーレンペリ」は、「Terri（クロライチョウの意）」と「Peli（戯れの意）」を合わせた言葉で、フィンランドでポピュラーな存在であるクロライチョウの雌雄が戯れている様子に着想を得て、男女がフラットな関係でお酒を楽しんで欲しいという想いが込められています。フィンランド産の国産麦芽を１００％使用。厳選されたシェリーカスク(オロロソ・ペドロヒメネス)のみで、少なくとも７年以上熟成された原酒をブレンド。ウイスキーの個性や、ボディ感を強く出すためにＡｌＣ５０.７％のベストバランスで度数調整。麦芽や樽熟成に由来する香味成分、複雑なニュアンスを活かすため、ノンチルフィルタードでボトリング。レーズン、カラメル、ダークチョコレート、かすかな燻製香があり、香味、ボディともに強く、リッチなフレーバーの魅惑的な味わいです。
※完売いたしました
Somos Naranjito McLaren Vale
スペイン語で私達を意味する言葉「ソモス」はオーストラリア人のベン・コールドウェル氏とメキシコ人のマウリシオ・ルイス・カントゥー氏の若き二人が自分たちの理想のワインを追い求め出来たワイナリーです。このナランヒートはビオディナミの畑からのヴェルデーリョで造るオレンジ・ワイン。 収穫は２回に分けて行われ、前半は３０日間スキンコンタクトさせた後古樽へプレス。後半 の５０％はステンレスのまま１８０日間のスキンコンタクト（どちらも除梗、野生酵母による醗酵）。醗酵後に少量の酸化防止剤を添加し、ボトリング時には無添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。カリンや芳醇な紅茶、それにジンジャーや焼き上げた洋ナシのような複雑かつ魅惑的な香り。
※完売いたしました。
LATTA Vino Benevolent Pyrenees
オーストラリア・ワイン界の至宝オーエン・ラッタ氏。自然との調和を旨とした両親の元、父親の事故により弱冠１５歳にして醸造家デビュー、その後大学でワイン造りを学びブルゴーニュを中心にヨーロッパで修業を重ね２０１２年にラッタを創業し、瞬く間に若手醸造家のホープとしてワイン業界の中で高い評価を勝ち取りました。このベネヴォラントは冷涼な地域のシラーを想わせるようなライトなテクスチャー にピノ・ノワールのような上品さ。アクセントのハーブ感に滑らかで心地よいタンニン、そして余韻。細部の繊細さに見事な完成度を見ることができる素晴らしい赤です。 カベルネ・フラン種１００％
※完売いたしました