Redman Shiraz Coonawarra
レッドマンは南オーストラリア州の名産地クナワラ地区で、１００年以上葡萄栽培を行っている名門。収穫したシラーズ種は開放式タンクでピジャージュ（櫂入れ）をしながらゆっくりと発酵させ、その後１８ヶ月樽熟成を行い瓶詰めしました。熟成を経た２０１４年産シラーズは、ふくよかな果実味に柔らかなタンニンとスパイス感が調和しています。
※完売いたしました。
赤ワイン レッドマン シラーズ クナワラ 2014年 750ml 税込3,300円
完売商品
白ワイン 安心院ワイン フランシスコ デラウエア 2019年 500ml 税込2,505円
安心院ワイン フォーディファイド・ワイン ザビエル 500ml 16% 税込2,850円
安心院ワイン フォーディファイド・ワイン ザビエル 500ml 16% 税込2,850円
Ajimu Budousyu Koubou Fortified Wine Xavier
いいちこ焼酎の三和酒類が大分県安心院で造るフォーティファイドワイン（ワインに葡萄果汁やブランデー等を加えて造るワイン）です。安心院産のマスカットベリーＡで造った赤ワインに凍結ぶどうを搾った糖度の高い果汁とブランデー原酒を加えて、オーク樽で熟成させました。シェリー酒の甘口やポートワインを思わせる極甘口タイプのデザートワインです。ローストしたナッツ、チョコ、カラメルを思わせる風味で食後酒としてあるいはナイトキャップとして最適です。 マスカットベリーＡ種 100％
※完売いたしました
サンチェス・ロマテ ドン・ホセ オロロソ 750ml 18% 税込3,080円
Sanchez Romate Don Jose Oloroso
１７８１年創業で長期熟成のスパニッシュ・ブランデーも造っているメーカーです。伝統的な製法を重んじ、アモンティリャードやオロロソでは果汁を煮詰めた（ヴィノ・デ・コロール）は使用せず、あくまでも熟成で品質を高める正統派の生産者です。
完売致しました。
バルバディージョ ドライ・オロロソ 750ml 18% 税込2,750円
バルバディージョ ドライ・オロロソ 750ml 18% 税込2,750円
Barbadillo Dry Oloroso
パロミノ種のみを用いて、フロール（産膜酵母）を使わずに５～１０年の酸化熟成を経て造られるため、とても濃い琥珀色をしています。ドライフルーツの複雑なアロマが魅力的で、味わいに厚みがあり、酸化熟成タイプなので、抜栓後も官能的なアロマと味わいを長く保つことができます。ソルト・アーモンドやオリーブに合わせたり、プディングや濃厚なチョコレート・デザートに相性が良いです。
※完売いたしました
赤ワイン イカリオ ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ 2010年 750ml 税込2,090円
Icario Vino Nobile di Montepulciano
１９９９年創業の比較的新しい生産者。このヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノは、サンジョヴェーゼ・グロッソ種主体に、カナイオーロ種、マンモーロ種、コロリーノ種のブレンドによる伝統的なトスカーナ地方の赤。しかも作柄の良かった２０１０年産が今、入荷いたしました。１１年を経たタールやキノコ系の熟成香が開き、強い抽出からのふくよかな味わいが今も楽しめます。伊ガンベロ・ロッソ誌でこのヴィーノ・ノビレ１０年産は１★評価、現地価格１５～２０ユーロでした。１ユーロは１２６．３円ですから現地価格よりも安価です。
完売致しました。
赤ワイン エラスリス エステイト シラーズ レゼルヴァ アコンカグア・ヴァレー 2019年 750ml 税込1,518円
Errazuriz Estate Shiraz Reserva Aconcagua Valley
「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から洗練されたエレガントなワインを生む」という創業者ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承し、１８７０年の創業以来、世界で認められる高品質ワインを造り続けています。アコンカグア・ヴァレーにある自社畑の厳選された葡萄から造られているエステイト・シリーズ。シラーズ種にヴィオニエ種を５％ブレンドしたコート・ロティー・ブレンドで造られています。ステンレスタンクで発酵し、ロットごとに１２～２５日間マセレーション。３分の２をオーク樽で７ヶ月間熟成。
完売致しました。
白ワイン フランツ・ソーモン シャルドネ ヴァン・ド・フランス 2020年 750ml 税込2,530円
Frants Saumon Chardonnay Vin de France
フランツ・ソーモン氏はフランスの母なる大河ロワール川、中流域で有機栽培に取り組む生産者です。こちらはネゴシアンシリーズで２０１９年は南仏からシャルドネ種を購入し、ロワールの自身のドメーヌに運び、木樽で２ヶ月発酵、そのまま６ヶ月熟成しました。SO２は瓶詰め時に１５mg/L添加で瓶詰されました。口あたりに綺麗な甘味と伸びやかな酸と塩気がアフターまで続きます。
完売いたしました。
白ワイン アル&ディレ ピノ・グリージョ デッレ・ヴェネズィエ 2019年 750ml 税込1,760円
アル&ディレ ピノ・グリージョ デッレ・ヴェネズィエ 2019年 750ml 税込1,760円
Al & dile Pinot Grigio Delle Venezie
アル・エ・ディレはチェスコンというヴェネチア北東に位置する家族経営のワイナリーの上級品です。物理学者でありミラノ大学の教授でもあったイヴァン チェスコンは、１９５０年代後半、妻が生まれた地にワイナリーを設立しました。地元でよく知られた大量生産型のソアヴェやバルドリーノへのアンチテーゼから、農薬 化学肥料を使わずに栽培した地ブドウにこだわり、手造りのワインを産み出しています。自然農法で収穫したピノ・グリージョ種をコールドマセレーションで醸造。梨や桃の風味とシトラス系の酸、研ぎ澄まされたミネラル感とのバランスが見事です。魚介のカルパッチョやアクアパッツァに最適です。ピノ・グリージョ種１００％
※完売いたしました
赤ワイン Ch レ・ゾート・アグリエール ボルドー 2019年 750ml 税込770円
Chateau Les Hautes Agurieres Bordeaux
カイヨー家は４世代続く家族経営のシャトー。メルロ種のチェリーを思わせる赤系果実の風味が心地良く新鮮で滑らかな円みのあるワインです。また環境重視型農法としての自然派認定機関より「HVE3」の認定を受けています。土を健康に保ち、土を育む農法で綺麗で飲み心地の良いワインに仕上がっています。メルロ種８５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１５％。
完売いたしました。