完売商品

ドメーヌ・テッタ　シャルドネ　オリジヌ　2021年　750ml　税込5,280円

Domaine Tetta Chardonnay Origine

ドメーヌ・テッタのワインは、委託醸造を除く自社ブランドはすべて、８haほどある自社畑のブドウから造られ、畑では除草剤や化学肥料などは使わず、ボルドー液などの薬剤も最小限の使用にとどめ、天然酵母での自然発酵と、亜硫酸の使用も極微量ですが、瓶詰め時の判断により無添加でリリースされるワインも多いです。また２０年から山梨ボーペイサージュでワイン造りを学んだ菅野さんを栽培・醸造長に迎えました。オリジヌとはフランス語で「始まり、起源」という意味で、歴史を作ってきたワインと造り手に大きな尊敬を込めて、Origineという名前に２１年より変えました。果皮ごと漬け込んで仕込むシャルドネは１８年 から造り始めましたが、歴史を遡って行くと白ブドウでも果皮ごと漬け込むことは必然であり、白ワインの起源であると感じています。褐色がかったイエローの外観、白桃やカンキツのハチミツ漬け、アマレットやボタニカルなジンを想わせる複雑な香り、味わいはドライで酸とミネラリーな苦味が骨格を作っています。余韻の長さは中程度で複雑な果実味がじんわりと続きます。まだまだ若い印象なので、瓶熟成を経てポテンシャルが発揮されると期待しています。シャルドネ種９５％、他5品種で５％。

※完売いたしました。

ドメーヌ・テッタ　シャルドネ　ドール　2021年　750ml　税込5,280円

Domaine Tetta Chardonnay d’or

ドメーヌ・テッタのワインは、委託醸造を除く自社ブランドはすべて、８haほどある自社畑のブドウから造られ、畑では除草剤や化学肥料などは使わず、ボルドー液などの薬剤も最小限の使用にとどめ、天然酵母での自然発酵と、亜硫酸の使用も極微量ですが、瓶詰め時の判断により無添加でリリースされるワインも多いです。また２０年から山梨ボーペイサージュでワイン造りを学んだ菅野さんを栽培・醸造長に迎えました。収穫時期を遅らせることでシャルドネは黄金色に輝き始めます。Tetta では黄金色に変わったタイミングがベストな収穫時期なのかも知れません。樽熟成のシャルドネを造って７VT目になります。ようやく表現したい形や方向性が見えてきました。微かに濁りがかった黄金色、洋ナシ、黄桃、ハチミツ、コンフィチュールなど甘く熟した果実の香り、わずかに甘さがあり、酸とミネラリーな苦味が絶妙なバランスを構成しています。余韻もとても長く、豊満な果実味がゆっくりと続きます。シャルドネ種１００％。

※完売いたしました

ヴェルジェ　マコン・ヴィラージュ　テール・ド・ピエール　2020年　750ml　税込2,750円

Verget Macon Villages Terres de Pierres

天才醸造家の呼び声も高い、ジャン・マリー・ギュファンス氏が創立したヴェルジェ。「最高のワインは最高の葡萄から」というポリシーのもと、土地の個性を反映した原料の葡萄を買い付けて、みごとにテロワールを反映したワインを生み出しています。ブルゴーニュ地方の南部、マコンの白ワインはマンゴーのような果実。バイオレットのようなフローラルさや、ジンジャーのスパイシーさも味わえる逸品です。

※完売いたしました

グロ・フレール・エ・スール　オート・コート・ド・ニュイ　ブラン　2019年　750ml　税込6,600円

Gros Frere & Soeur Hautes Cotes de Nuits Blanc

ヴォーヌ・ロマネ屈指の銘醸ドメーヌで、２０１６年より７代目のヴァンサン・グロ氏に代替わりしています。ヴォーヌ・ロマネ村の西に位置するコンクール・エ・コルボアン村の標高約４００mにある区画のシャルドネを使用。白桃や洋梨、バターなどの香り。たっぷりとし果実味に生き生きとした酸味とミネラルが合わさった高級感のある味わいで、クラス以上の感動が得られます。

※完売いたしました

シルヴァン・ロワシェ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　ブラン　レゼルヴ・ド・ラ・コ　2019年　750ml　税込6,380円

Sylvain Loichet Cote de Nuits Villages Blanc Reserve de La Comtesse

現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が２００５年に弱冠２１歳で立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン氏の祖父と父親は石材業を営んでいたため、畑を他の生産者へ貸しており、それらの畑を取戻して自身でワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑でビオロジック農法を実践しています。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。ヘーゼルナッツ、バニラなどオーク樽由来の香ばしく上品な香りがあり、骨格がしっかりとしていて、パワフルな余韻が長く続くスケール感のあるワインです。

フェウド・モナチ　フィアーノ　サレント・ビアンコ　2024年　750ml　税込1,750円

Feudo Monaci Fiano Salento Bianco

カステッロ・モナチは、南イタリアを代表するワイン産地であるプーリア州南部サリチェ・サレンティーノに位置し、美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーです。このワインは緑を帯びた淡い黄色に、凝縮感のあるフルーティなブーケ、心地よい芳香があり、フレッシュでやさしい味わいです。魚介類の前菜やパスタなどと相性のよいワインです。食前酒として楽しめますし、前菜、繊細な味わいのプリモ･ピアット、魚、甲殻類によく合います。フィアーノ種１００％。

※完売いたしました

リッカ・テッラ　サンライズ　ペット・ナット　2024年　750ml　税込2,900円

Ricca Terra Sunrise Pet Nat

今最も注目のオーストラリア・ワインメーカー、リッカ・テッラ。このワインはリヴァーランドで人気品種となりつつあるヴェルメンティーノから造られるペットナット。手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵＆約２日間のスキン・コンタクト、ごく僅かな亜硫酸を添加。保存しておいたジュースを加えて瓶内醗酵。フローラルなアロマにグレープフルーツや青リンゴのジューシーな果実味、ミネラルもあり満足度の高い逸品です。ヴェルメンティーノ種１００％。

※完売いたしました