ジョセフ・ドルーアン ラフォーレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2021年 750ml 税込3,465円
Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Pinot Noir
ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアン社のベーシックな赤。シャロネーズ地区産ピノ・ノワール種からのイチゴやチェリーの果実味を主体に、ニュイ地区産ピノ・ノワール種をブレンドすることで、タンニンやスパイス感が合わさり、バランスの良い仕上がりのピノ・ノワールです。栓はコルク抜きを必要としない、スクリューキャップです。
※完売いたしました
モンジェスティーヌ ボブ・サングラー ブラン ヴァン・ド・フランス 2022年 750ml 税込3,740円
Mongestine Bob Singler Blanc Vin de France
プロヴァンス地方の主要都市エクス・アン・プロヴァンスの北東部アルティグにあるドメーヌ。１２０haの所有地のうち４２haで葡萄を栽培しています。テロワールを活かした「ほかにないプロヴァンスのワイン」を造っています。全てのワインは、自然酵母、亜硫酸の添加なしで醸造。南の品種であるヴェルメンティーノ種(やや早摘み)と北の品種であるルーサンヌ種をブレンド。無濾過、SO２の添加も瓶詰時の極少量に限られます。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香り。溌剌とした酸をそなえ、レモンの皮の心地よい苦みやタンニンも感じます。 ※完売いたしました
モンジェスティーヌ ボブ・サングラー オランジュ ヴァン・ド・フランス 2022年 750ml 税込3,740円
Mongestine Bob Singler Orange Vin de France
プロヴァンス地方の主要都市エクス・アン・プロヴァンスの北東部アルティグにあるドメーヌ。１２０haの所有地のうち４２haで葡萄を栽培しています。テロワールを活かした「ほかにないプロヴァンスのワイン」を造っています。全てのワインは、自然酵母、亜硫酸の添加なしで醸造。グルナッシュ・ブラン種はステンレスタンク、ソーヴィニヨン・ブラン種は卵型のコンクリートタンクで醸しました。クレレット種はマセラシオンカルボニックを実施。その後マロラクティック発酵を行います。マンゴー、黄桃や砂糖漬けのパイナップルの香り。溌剌とした酸と、ほどよいタンニンをそなえます。グルナッシュ・ブラン種５０％、ソーヴィニヨン・ブラン種３５％、クレレット種１５％。 ※完売いたしました
Yves Duport Bugey Brut Origin’L Reserve
イヴ・デュポールはサヴォワの西ビュジェ。忘れさられたこの産地を復活させる為に土壌改良、自然環境の保持から始め、ビュジェの味を追求しました。イヴ氏とセリーヌ氏がこの地域の復興をめざすワイナリー。珪土質粘土主体で氷堆石や貝類の化石が大量に含まれる土壌で育ったシャルドネ種は骨格が出てくるので低価格でも驚くほどのコストパフォーマンスを感じさせてくれます。ステンレスタンクで低温発酵、熟成は古バリックで１２ヶ月。山間部に植えられた平均樹齢４５年のシャルドネ種。
※完売いたしました。
スエルテス・デル・マルケス ラ・フロリディータ オロタヴァ 2022年 750ml 税込3,410円
Suertes del Marques La Floridita Orotava
スエルテス・デル・マルケスはスペイン自然派ワイン界のライジングスター、ジョナタン・ガルシア氏が２００６年から始めたワイナリーです。場所は大西洋のカナリア諸島テネリフェ島。テイデ山中腹にある畑の樹齢は１００年を超え、しかも接ぎ木無しの自根です。リスタン・ネグロ種100％ ※完売いたしました
シャプティエ ジゴンダス レ・ジョカス 2020年 750ml 税込4,730円
M.Chapoutier Gigondas Les Jocasses
シャプティエ社は１８０８年創立。高級ワインを造るだけではなく、リーズナブルではありますが品質の良いワインを造ることにも注力しています。ローヌ川左岸に位置するジゴンダス。その名前は、ラテン語で「歓声と喜悦」（ｊｏｃｏｎｄｉｔａｓ）に由来するそうです。グルナッシュ主体の凝縮した果実味のあるスパイシーな赤ワインで、タンニンを多く含み、骨格がしっかりした、バランスのとれた味わいが特長で、長期熟成も可能です。ローストまたはグリルした肉料理やチーズとも良く合います。グルナッシュ種、シラー種、ムールヴェードル種
※完売いたしました
Fujino Winery Mikinohotori Blanc
余市町登町の旧三氣の辺を２０２１年に引き継いだワイナリー。５.７haの農地にて葡萄栽培を行っています。余市町登町・旧三氣の辺にて栽培されたミュラートゥルガウ種とケルナー種を天然酵母の力で醸造しました。爽やかな青りんご、柑橘や西洋梨などの繊細な香りに、瑞々しいミネラル感と和柑橘の味わいが合わさったバランスの良いワイン。無ろ過の為、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質には問題ありません。また酸化防止剤は極少量のみの使用になりますので、１４度以下の保存をお願いします。
※完売いたしました
Bieler Family Born to Run Cabernet Sauvignon America
５０％がワシントン州コロンビア・ヴァレー、５０％がカリフォルニア・ロダイ産のアメリカワインです。伝統的な発酵を経て、一部のオークで熟成させたリッチで柔らかなカリフォルニアのワインと、ダークで陰鬱で骨格のあるワシントン州産のワインのブレンドは、オリジナリティが強く、どちらか一方のワイン単体よりも複雑さを増したゴージャスなブレンドが生まれました。カベルネソーヴィニヨン種７６％、シラー種２４％。
※完売いたしました
フィールド・オブ・ドリームス・ワイナリー ユアガリノトノ 2022年 750ml 税込3,720円
Field of Dreams Winery Yuagarinotono
余市町登町の旧三氣の辺を２０２１年に引き継いだワイナリー。５.７haの農地にて葡萄栽培を行っています。ミュラートゥルガウ種を１０Rワイナリーで醸造しました。７０％をダイレクトプレス、３０％を除梗し、合わせて２３日間のマセラシオン。その後、６０％をエッグ型のコンクリートタンク、４０％をステンレスタンクにて６ヶ月熟成させました。SO２の添加はプレス時に３０ppm添加したのみです。生産本数２６００本。無ろ過の為、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質には問題ありません。また酸化防止剤は極少量のみの使用になりますので、１４度以下の保存をお願いします。
※完売いたしました
シモン・ビーズ ブルゴーニュ ルージュ アカ 2017年 750ml 税込8,800円
Simon Bize Bourgogne Rouge AKA
驚くほど緻密で繊細なワインを造り出し、マイナーであったサヴィニ・レ・ボーヌ村をワイン市場に認識させた、フランスでも高く評価されている生産者。フィトセラピーのパーセルから産出されたピノ・ノワール種を使用したスペシャル・キュヴェ。木桶にて野生酵母による自然発酵。マロラクティック発酵あり。オーク樽（２２８L）にて１２ヶ月間熟成。無清澄・無濾過。SO２無添加。
※完売いたしました