ドメーヌ・ピック・ジョアン バニュルス リマージュ 2015年 500ml 17% 税込3,520円
Domaine Pic Joan Banyuls Rimage
２００９年に現当主のジャン・ソレ氏と妻のローラ・パルセ氏が、僅か２.３ヘクタールの自社畑から始めた家族経営のドメーヌ。現在は７ヘクタールまで畑を広げ、有機栽培で畑を管理しています。ステンレスタンクにて２５℃に保ち、２０日間野生酵母による発酵を促した後、圧搾前にミュタージュ・シュール・グラン (発酵後のブドウ果汁に直接アルコール添加)を施して造られたヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）。グルナッシュ・ノワール種１００％。