白ワイン タキザワ・ワイナリー デラウェア 2021年 750ml 税込2,640円

タキザワ・ワイナリー デラウェア

Takizawa Winery Delaware

北海道三笠市のタキザワ・ワイナリーが余市の葡萄で仕込んだワイン。デラウェア葡萄を房のままゆっくりプレスし、自然酵母で発酵。タンク内で野生乳酸菌によるMLF発酵も行いながらオリと共に5ヶ月熟成させ、微量(30ppm)のSO2を添加して瓶詰。天候に恵まれた2021年は完熟し、アルコールは13%になりました。洋梨やリンゴの果実味を酸味が引き締め、バランスの良い味わいが楽しめます。保管は16度以下の冷暗所でお願いします。