Lan Seqqua Sahanasazuki (Niagara Sparkling) Yoichi
ラン・セッカは笠惇太郎（リュウ・シュンタロウ）氏が、余市・登地区で、２０年秋に醸造を始めたワイナリー。葡萄は余市産ナイアガラ種主体に、１５％程キャンベルアーリー種をブレンドした、微発泡ロゼ。９月末と１０月末に収穫後、野生酵母で発酵させ、オリ引きを実施。糖分添加後に瓶詰し、瓶内でも野生酵母で二次発酵を行いました。味わいはイチゴやクランベリーの香りに、フレッシュな果実味と爽やかな酸味が調和した瑞々しいスタイル。酸化防止剤は無添加で、発送はクール便指定です。