マンズワイン 千曲川 マスカット・ベーリーA ビオロジック 2023年 750ml 税込3,300円
Manns Wines 千曲川(Chikumagawa) Muscat Balley A Biologique
長野県小諸市西原地区の自社有機栽培管理畑、マンズレインカット式の垣根仕立てのマスカット・ベーリーAを、10月中旬まで待ってから手作業で丁寧に収穫し、梗を取り除かず房ごと仕込んで（全房発酵）野生酵母で発酵させ、フリーラン部分を中心にフレンチオークの古樽で約13ヶ月間育成しました。国の定める有機JASに適合した方法で、ぶどう栽培からワイン醸造まで一貫した管理を行っています。品種独自のオリエンタルな香りと、細かなタンニンがたっぷりで豊かな風味が楽しめます。