ヒトミワイナリー キュベ・リュウオウ 2022年 750ml 税込2,860円
Hitomi Winery Cuvee Ryuo
滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。滋賀県蒲生郡竜王町のファームタケヤマが栽培するマスカットベリーAを使用しました。２０２３年のタケヤマさんの葡萄はすっぱいにおいが漂う状態のものもあり、しっかりと選果を行った後、除梗を行いましたが、醗酵中も酢酸の香りが感じられたため、例年よりも短い醸し期間でプレスを行いました。万人受けはしませんが、リュウオウらしい旨みと醗酵の由来の酸味がお楽しみいただけるかと思います。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。
※完売いたしました