白ワイン　セルヴァン　シャブリ　グラン・クリュ　レ・クロ　2021年　750ml　税込16,500円

セルヴァン　シャブリ　グラン・クリュ　レ・クロ　2021年　750ml　税込16,500円

Servin Chablis Grand Cru Les Clos

１６５４年から続く老舗のドメーヌで、第２３回シャブリ・ワイン・アワードでは最高評価を得ている実力派です。レ・クロ畑は中腹にある絶好の区画を所有。収穫した葡萄は除梗は行わず、圧搾後２～１０年のオーク樽にて２０度で１０日間発酵。熟成もオーク樽でシュール・リーで２０ヶ月間施し、その間、週に１回のバトナージュ。