ミソノ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ペール・ロゼ(ブラン・ド・ノワール) 余市 2025年 750ml 税込4,950円
Misono Vineyard Pinot Noir Pale Rose (Blanc de Noir) Yoichi
ミソノ・ヴィンヤードは日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が、２０２１年に北海道に開設した余市町で１５番目のワイナリー。２０２５年は夏まで干ばつ気味で２０２１年を思わせましたが夏の後半～秋の度重なる まとまった量の雨が残念でした。病害と鳥害の秋を如何に乗りきるか、努力と苦労のシーズンでした。しかし収穫時の選果を徹底する事により、SO2の使用量を減らす様に努めました。淡麗な果実味と細く長い酸の際立つビンテージです。ほのかなピノノワール香（野イチゴ・紅茶）を心から楽しめる、DRYでCOOLな白ワイン。タンニン分を感じない柔らかい果実味が心地よい。和食にもとても合います！ 植栽７年目の準有機栽培の自社圃場ピノ・ノワール種６クローン（７７７、１１５、ＵＣＤ５、ＵＣＤ６、ＭＶ６、X）と、余市町 名門（「７人の侍」筆頭）土野農園のピノ・ノワール種（シュペートブルグンダー種）から造られたワイン。