ミソノ・ヴィンヤード ドルン・フェルダー 仁木 2025年 750ml 税込3,850円
Misono Vineyard Dornfelder Niki
ミソノ・ヴィンヤードは日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が、２０２１年に北海道に開設した余市町で１５番目のワイナリー。２０２５年は夏まで干ばつ気味で２０２１年を思わせましたが夏の後半～秋の度重なる まとまった量の雨が残念でした。病害と鳥害の秋を如何に乗りきるか、努力と苦労のシーズンでした。しかし収穫時の選果を徹底する事により、SO2の使用量を減らす様に努めました。ドルンフェルダー種は本国ドイツでは、カジュアルで親しみやすい赤ワインです。不思議なことに、奥底に、トロピカルな香り（グアヴァ・ジュースとか）がします。しっかりしたタンニンと仁木町の高地（ピュール圃場）から来る酸味が特長です。冷やして召し上がって下さい。焼き肉・ステーキ（ビーフジャーキーも）そしてチーズとも好相性です。ランブルスコ的に生ハムと一緒に飲むのも良いです。低アルコールですので、休日の昼飲みにも♪ ドルンフェルダー種100％。