白ワイン アーネスト・ヴィンヤーズ シャルドネ ソノマ・コースト 2021年 750ml 税込7,480円

アーネスト・ヴィンヤーズ シャルドネ ソノマ・コースト 2021年 750ml 税込7,480円

Ernest Vineyards Chardonnay Sonoma Coast

温暖なカリフォルニアでも、海沿いのソノマ地区は冷涼な気候。さらにアーネスト・ヴィンヤーズでは、「高い酸度、低アルコール、最低限の樽風味」をポリシーに、まるでブルゴーニュの様なワインを造っています。シャルドネ種のクローンはオールド・ウエンテ、クローン4、クローン5。新樽3割で野生酵母と共に樽発酵後、25%新樽で9ヶ月樽熟成させています。爽やかでメリハリのある味わいを、Jサックリング氏は93点評価しています。