アーネスト・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2021年 750ml 税込7,480円
Ernest Vineyards Pinot Noir Sonoma Coast
温暖なカリフォルニアでも、海沿いのソノマ地区は冷涼な気候。さらにアーネスト・ヴィンヤーズでは、「高い酸度、低アルコール、最低限の樽風味」をポリシーに、まるでブルゴーニュの様なワインを造っています。ピノ・ノワール種のクローンはクローン１１５、６６７、ポマール、７７７、カレラ、と多彩。発酵は野生酵母を用い、その３割は全房で行いました。熟成は２５％新樽で８ヶ月とやや短め。爽やかな果実味と上品な樽風味で、Jサックリング氏は９３点評価しています。
※完売いたしました