えべおつヴァイン デア･グランツ 2020
タイプ：赤ワイン
産地：日本 北海道 滝川市 江部乙町
グラス ７０ml ￥８００（税込）
デア･グランツはドイツ語で「輝き」を意味し、ピノ･ノワール種７５％、ツヴァイゲルトレーべ種２５％の混醸で造られた赤。手除梗してタンクで２週間スキンコンタクトを行い、そのまま野生酵母で３０日間醗酵後に古樽で９ヶ月間熟成させています。１０Rワイナリーの委託醸造。
コノ･スル ブラン･ド･ブラン ブリュット 2016
タイプ：白ワイン
産地：チリ カサブランカ･ヴァレー
グラス １００ml ￥４５０（税込）
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。沿岸部のカサブランカ･ヴァレーのシャルドネ種１００％を使用し、瓶内二次発酵により造られたブラン･ド･ブラン。カサブランカ･ヴァレーは寒流のフンボルト海流の影響を強く受けた冷涼な産地で、午前中は産地一帯が海由来の朝霧によって覆われ、霧に含まれる海水由来の塩分が葡萄に付着することでワインの味わいにほのかに塩味を与えています。一次発酵はステンレススチールタンクを９６％、４％を樽で２０日間行っています。２６ヶ月の瓶内熟成。
ミッシェル･グロ ヴォーヌ･ロマネ 2018
タイプ：赤ワイン
産地：フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ･ロマネ
グラス ５０ml ￥１,０００（税込）
ミッシェル・グロは、１８０４年より歴史が続く名門グロ家のエスプリを引き継ぐドメーヌです。このワインはヴォーヌ･ロマネ村の村名区画（オー･レア、オー･ドゥシュ･ド･ラ･リヴィエール、ラ･コロンビエール）をブレンドしたタイプ。華やかで滑らかな味わいは、まさにヴォーヌ･ロマネと言える完璧に調和のとれたワインです。