2022年6月25日(土)

ドメーヌ・レゾン 中富良野 ゲヴュルツトラミネール 2021

タイプ:白ワイン

産地:日本 北海道 中富良野町

グラス 80ml ¥650(税込)

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。中富良野町の自社圃場のゲヴュルツトラミネール種を100%使用した白。柑橘やカリン、白い花を思わせるような華やかな香りと、落ち着いた酸とドライ過ぎない味わいから感じる優しい口当たりです。

ラ・クロワ・トレシャン クレマン・ド・ブルゴーニュ ル・ジャルダン・デ・ザンファン ブリュット

タイプ:白ワイン

産地:フランス ブルゴーニュ

グラス 100ml ¥650(税込)

1967年にポールとシャルロット・ガヨによって設立されたドメーヌで、2002年から現当主のミシェル・ガヨが引き継いでいます。ボジョレー地区のヴィルフランシュ・シュル・ソーヌの南西にあり、グラーヴ・シュル・アンスの丘の高地とピエール・ドレ地域のラシャサーニュとポミエの地区の畑で葡萄を栽培。コスパの高いブルゴーニュ白やクレマン・ド・ブルゴーニュを造っています。シャルドネ種のみから造られるブラン・ド・ブラン。手摘み収穫。瓶内2次発酵、熟成12~16ヶ月。柑橘系果実に白い花の香り。爽やかな酸味としっかりとした芯のあるミネラルを思わせる風味。シャルドネの繊細さとエレガントさを感じさせてくれるクレマンです。

バンジャマン・ルルー オーセイ・デュレス ブラン 2018

タイプ:白ワイン

産地:フランス ブルゴーニュ オーセイ・デュレス

グラス 70ml ¥900(税込)

若き天才バンジャマン・ルルー氏はポマール村の重鎮、コント・アルマンの醸造・栽培責任者で、2007年から自分のネゴシアン(会社)を立ち上げました。葡萄は収穫から自ら行い、房ごと醸造します。非常にクラシカルな味わいで若手の生産者の中では注目度ナンバーワンです。果実のみずみずしさを感じる上品なワインです。