山﨑ワイナリー メルロ 2021
タイプ：赤ワイン
産地：日本 北海道 三笠市
グラス ６０ml ￥６００（税込）
２００２年からスタートした北海道を代表する個人生産者。フランス・ボルドー地方を発祥とする代表的な葡萄品種。プルーンやプラムなどの黒系果実の落ち着いた香り。柔らかく膨らみのある果実味で、酸味とタンニンのバランスが良く、天候に恵まれた熟度の高い２０２１年産は、カスティヨン辺りのボルドーを彷彿とさせる味わいになっています。樽熟成。樹齢１８年。
ジョスメイヤー リースリング レ･ピエレ 2014
タイプ：白ワイン
産地：フランス アルザス
グラス ５０ml ￥８００（税込）
ジョスメイヤーは１８５４年に設立。現在は５代目のセリーヌとイザベル姉妹が４代目ジャン・メイヤーの哲学である「料理とともにあるワイン」を継承しながら、さらにワイナリーの名声を高めています。ヴィンツェンハイム、トゥルクハイム、ヴェットルスハイムの畑の樹齢３５年以上の葡萄をブレンド。
バンジャマン･ルルー ブラニー プルミエ･クリュ ラ･ピエス･スー･ル･ボワ 2018
タイプ：赤ワイン
産地：フランス ブルゴーニュ ムルソー
グラス ５０ml ￥１,１００（税込）
若き天才バンジャマン･ルルー氏はポマール村の重鎮、コント・アルマンの醸造･栽培責任者で、２００７年から自分のネゴシアン（会社）を立ち上げました。葡萄は収穫から自ら行い、房ごと醸造します。非常にクラシカルな味わいで若手の生産者の中では注目度ナンバーワンです。ブラニーはムルソー村からピュリニー･モンラッシェ村にまたがり、ピノ･ノワール種を使用した赤ワインのみが名乗れるＡＯＣで、ラ･ピエス･スー･ル･ボワ畑はムルソー村にある１級畑になります。