2023年7月14日(金)

宝水ワイナリー 宝水ブラン 2021
Housui Winery   Housui Blanc   2021

タイプ:白ワイン White Wine

産地:日本 北海道 岩見沢市
Iwamizawa   Hokkaido   Japan

グラス 50ml ¥700(税込)

自社農園のトラミナー種43%、ケルナー種41%、ピノ・グリ種16%のブレンドで、3品種の香りの個性を存分に生かし、複雑性ある豊かな白ワインを目指して造られた、ワイナリー直売所とオンラインショップ限定販売のスペシャル・キュヴェ。ライチやパイナップルなど南国フルーツの香り。しっかりとしたボディと長く口の中で続く余韻が印象的な白ワイン。

山﨑ワイナリー ツバイゲルト 2022
Yamazaki Winery   Zweigelt   2022

タイプ:赤ワイン Red Wine

産地:日本 北海道 三笠
Mikasa Hokkaido  Japan

グラス 60ml ¥400(税込)

2002年からスタートした北海道を代表する個人生産者。紫や黒の濃い色調。ベリーやスパイスの香りと針葉樹林を思わせる冷涼な香り。フレッシュな果実味とやさしいタンニン。伸びやかな余韻のツバイゲルト。醸造:MC、やさしい抽出

ソイル・セラピー E.10-S.65 リースリング V.V. 2020
Soil Therapy E.10-S.65 Riesling Vieilles Vignes 2020

タイプ:白ワイン White Wine

産地:フランス アルザス
Alsace France

グラス 60ml ¥750(税込)

キュヴェ名は、このワインを構成する2つの区画のカダストル番号(土地登記簿)をそのままキュヴェ名としました。E.10とS.65で略された石灰岩と砂岩が主体の2つのリュー・ディをブレンドし、樽の中で澱とともに18ヶ月熟成。極少量の亜硫酸を添加して瓶詰。

ピエロパン ルベルパン ヴァルポリチェッラ スペリオーレ 2018
Pieropan Ruberpan Valpolicella Superiore 2018

タイプ:赤ワイン Red Wine

産地:イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ
Valpolicella Veneto Italia

グラス 70ml ¥600(税込)

石灰を多く含む粘土質土壌で、海抜300~500mにまたがる南向きの畑。ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵は行いません。厚みがありリッチな香りと赤い果実やアマレーナ、黒イチゴを連想させる澄んだ香り。フレッシュで生き生きとした味わいとバランスのよいタンニンが心地よい口当たりを生み出しています。コルヴィーナ・ヴェロネーゼ種60%、クロアティーナ・ヴェロネーゼ種30%、ロンディネッラ種、コルヴィノーネ種他10%。