タキザワ･ワイナリー 木立の畑 ピノ･ノワール 2022
Takizawa Winery Kodachi no Hatake Pinot Noir 2022
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道 三笠市
Mikasa Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥７００（税込）
三笠の自社畑、木立の畑のピノ･ノワール種からの赤。除梗後、野生酵母で２週間醸し、古樽と新樽（全体の１/３）で９ヶ月熟成させました。イチゴやサクランボの香りに腐葉土やキノコのような特徴的な香りも感じられます。リリース時点でも楽しめますが、数年寝かせる事で旨味が増すようなワインです。低亜硫酸。
マイケル･ポザーン アナベラ･プラチナム カベルネ･ソーヴィニヨン オークヴィル 2019
Michael Pozzan Wines Annabella Platinum Cabernet Sauvignon Oakville 2019
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：アメリカ カリフォルニア ナパ･ヴァレー オークヴィル
Oakville Napa Valley California America
グラス ６０ml ￥７００（税込）
ナパ･ヴァレーの中でも最高品質のカベルネ･ソーヴィニヨン種が産出されることで知られるオークヴィル産のカベルネ･ソーヴィニヨン種１００％で造られた上級品。カシス、ブルーベリー、ラズベリーの果実味に、フレンチオーク由来のコーヒー、チョコレートやキャラメルなどの香ばしさ、五香紛のようなスパイシーさを感じる奥行きのある味わいです。