クロード･カザル カルト･オール グラン･クリュ
Claude Cazals Carte Or Grand Cru
タイプ：白スパークリングワイン White Sparkling Wine
産地：フランス シャンパーニュ
Champagne France
グラス ７０ml ￥９００（税込）
オジェ村とメニル・シュール・オジェ村のシャルドネ種から造られるブラン･ド･ブラン。ル・メニルからはしっかりとした骨格が、オジェからは熟した果実が得られ、リッチなブラン・ド・ブランに仕上っています。ベース･ワインはタンクでＭＬＦ（乳酸発酵）を行い、瓶内熟成は３６ヶ月以上、ドサージュは７ｇ／Ｌ。
フリュイティエール･ヴィニコル･ダルボワ アルボワ ヴァン･ジョーヌ 2015
Fruitiere Vinicole D’Arbois Arbois Vin Jaune 2015
タイプ：白ワイン White Wine
産地：フランス ジュラ アルボワ
Jura Arbois France
グラス ５０ml ￥８５０（税込）
１９０６年にジュラにある生産者たちによって設立されたフランス最古の協同組合の一つ。テロワールを表現した、高品質のワインを造ろうという強い思いをもって設立されました。現在は１００近いメンバーが集まり、約２５０ヘクタールの葡萄畑で、年間１００万本以上のワインを生産しています。色調は黄金色で、産膜酵母の下で６年と３カ月間熟成させた結果、フレッシュなクルミ、クミン、サフランのようなスパイスのアロマが生まれます。力強く複雑なアロマが永続的に続くかのように口中に留まります。サヴァニャン種。
ラ･プスドール サントネ プルミエ･クリュ クロ･タヴァンヌ 2013
La Pousse d’Or Santenay Premier Cru Clos Tavannes 2013
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：フランス ブルゴーニュ サントネ
Santenay Bourgogne France
グラス ５０ml ￥１,０００（税込）
ヴォルネ村で筆頭の評価を受けている生産者。当然ここはヴォルネ村の良質なワインで知られていますが、サントネ村の１級畑クロ・タヴァンヌも所有し、こちらの赤も最良のサントネとして知られています。
ポデルヌオーヴォ テッラ IGT ロッソ･トスカーナ 2020
Podernuovo Therra IGT Rosso Toscana 2020
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：イタリア トスカーナ
Toscana Itaria
グラス ７０ml ￥７５０（税込）
BVLGARI（ブルガリ）創業家によるトスカーナワイン。サンジョベーゼ種５０％、カベルネ･ソーヴィニヨン種３０％、メルロ種２０％をタンク発酵、バリックで１０ヶ月間、セメントタンクで６ヶ月間熟成させました。ブルーベリーや森の果実のジャムにやさしいスパイスやアロマティックハーブの香りが続き、最後にほんのりとトースト香やフュメを感じます。生き生きとしたタンニンと豊かな果実味を持つふくよかな味わい。