2023年5月28日(日)

ドメーヌ･イチ　ＩＣＨＩ-Ｇ　ピノ･グリ　2021

タイプ：白ワイン

産地：日本　北海道　仁木町

グラス ６０ml　￥６００（税込）

仁木町の自然で環境に配慮した生産者ドメーヌ･イチ。その名が示すように上田一郎氏が心血を注いだワイナリーです。自社農園のピノ･グリを使用し、全房で約３週間の醸しの後にプレス、約１ケ月の発酵を経てから古樽で１年間の熟成・ＭＬＦ 。複雑な香り、ミネラル感たっぷりで心地良い苦みと果実味のバランスが取れたボディは和食等との相性も抜群です。ピノ・グリ種１００％。